Stressvolle periode in aantocht, vitamine C brengt soelaas
Vitamine C wél bekend, maar niet altijd goed gekend, zo blijkt uit onderzoek van kiwiproducent Zespri
Berchem – Vitamine C is één van de meest bekende vitamines. We associëren deze vitamine veelal met onze immuniteit én met citrusvruchten (citroen en sinaasappel). Dat blijkt uit een onderzoek uitgevoerd door Zespri® bij 1000 Belgen tussen 17 en 64 jaar. Maar vitamine C biedt uiteraard nog anderen voordelen die helaas minder goed gekend zijn. Zo helpt vitamine C ons wanneer we langdurig onder druk staan en zijn gele kiwi’s de absolute topleveranciers van deze voor ons essentiële vitamine.
Binnen enkele dagen is het weer zover: voor de kinderen is het ‘back to school; voor volwassenen wordt het ‘back to work’. Voor de meesten van ons wordt het dus weer lekker druk, maar dit gaat helaas ook gepaard met de bijbehorende stress. Wanneer we onder druk staan, en de adrenaline in ons lichaam stijgt, kan vitamine C ons echter helpen. Helaas, denkt slechts 2 op de 10 Belgen eraan om extra vitamine C op te nemen tijdens stressvolle periodes, zo blijkt uit recent consumentenonderzoek van Zespri[1].
Vitamine C helpt bij stress
Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat bij een tekort aan vitamine C de activiteit van de zogeheten ‘macrofagen’ afneemt. Dit zijn immuuncellen die virussen en bacteriën te lijf gaan. Een daling van deze cellen maakt ons dus sneller vatbaar voor verkoudheden en griep. Tijdens periodes van langdurige stress is het dus raadzaam om extra vitamine C-rijke voedingsmiddelen tot ons te nemen[2].
Vitamine C halen we bij voorkeur op natuurlijke wijze uit onze voeding en veelal uit fruit
Twee op de drie Belgen stellen dat zij vitamine C op natuurlijke wijze, dus uit voedingsmiddelen , opnemen. Ruim 9 op de 10 Belgen zeggen vitamine C op te nemen via fruit. Bij fruit, rijk aan vitamine C, denkt de Belg in eerste instantie aan de citroen, gevolgd door de sinaasappel. Ook kiwifruit scoort goed, zo blijkt uit het onderzoek. De groene kiwi doet het wel beter dan zijn gele tegenhanger, terwijl deze laatste weliswaar het meeste vitamine C aanlevert.
” De gemiddelde inname van vitamine C in België ligt onder de dagelijkse aanbeveling van 110 mg. Twee tot drie stuks fruit per dag consumeren, is dus een absolute must. Kiwifruit, bijvoorbeeld, is een uitstekende bron van vitamine C. Met slechts één kiwi ‘s ochtends, heb je reeds aan je dagelijkse vitamine C -behoefte voldaan. Eenvoudiger kan niet”, zegt Kris Gillis, diëtiste.
De gele kiwi, zoals de Zespri SunGold, is de absolute topleverancier van vitamine C
Van alle kiwivariëteiten bevat de gele kiwi de meeste vitamine C, en dit maar liefst drie keer zoveel als een sinaasappel. Met één gele kiwi per dag heb je dus makkelijk de dagelijkse dosis vitamine C binnen. Daarnaast bevat de gele kiwi nog een rist mineralen en vitamineboosters zoals kalium en foliumzuur.
[1] Onderzoek uitgevoerd door Zespri ( iVox) naar de kennis van vitamine C bij 1000 Belgen tussen 17 en 64 jaar.